Loin d’être un produit standard, l’huile d’olive offre un éventail de saveurs quasi infinies au même titre que le vin et le café. C’est en partant de ce constat que Gallo a créé une gamme de 3 huiles d’olive vierge extra déclinée par intensité de saveurs : Doux, Classique et Réserve.

Cette vision innovante issue d’un savoir-faire centenaire qui offre une clé d’entrée par le biais du goût permet d’enrichir ses expériences culinaires grâce à un choix facile et personnalisé.

• Gallo Doux – saveur légère

Saveurs : arômes subtils de fruits mûrs associés aux notes de fruits secs pour une saveur légèrement fruitée qui se dévoile délicatement en bouche.

Accords : pour assaisonner les salades, les pâtes, les risottos et les soupes, mais aussi en dessert, pour confectionner de savoureux gâteaux ou des biscuits croquants.

• Gallo Classique – saveur moyenne

Saveurs : L’harmonieuse alliance de la saveur des olives vertes, des notes fruitées de pomme et d’amande pour un goût parfaitement équilibré. 

Accords : Idéale pour la préparation de sauces, de mayonnaises et de vinaigrettes. A chaud, pour les ratatouilles, les sautés et les poissons les plus délicats.

• Gallo Réserve – saveur robuste

Saveurs : notes marquées de fruits verts et d’épices pour un puissant arôme fruité qui développe une saveur prononcée en bouche.

Accords : Idéale pour donner du caractère aux carpaccios, tartares, ceviches et marinades. En finition sur une mousse au chocolat pour un rendu bien brillant et des saveurs sublimées.

Prix 2017 : Grand Prestige Gold – Terraolivo (Israël), Gold Medal – The Olive Oil Sommelier Association of Japan, Plata award - CINVE (Espagne), Best 250 – Der Feinschmecker International Olive Oil Competition (Allemagne), Silver Medal – Los Angeles International extra virgin olive oil competition (USA), Silver Medal – Monde Selection (Belgique)

Gallo vous propose de tester cette dernière saveur : la Réserve !