Croix d'Irval  Brut Premier Cru

L'assemblage de notre champagne brut met en évidence une nette majorité de Meuniers (75 à 80%). Pinots noirs et Chardonnays se partagent le reste équitablement.  Ce vin est généreux, sa bulle delicate n'est jamais envahissante, la bouche est fruitée, d'une grande persistance et très élégante. Il exprime avec discrétion toute la dimension attendue pour un premier cru.
 
Croix d'Irval Rosé Premier Cru

Notre champagne rosé est un rosé d'assemblage; Le vin rouge, élaboré à partir de nos meilleures grappes, est fait dans une cuve à chapeau immergé,  cela permet de maintenir le marc (les raisins), éraflé, dans le vin grâce à des claies en bois. Ce procédé permet une meilleure extraction des matières solubles donnant un vin astringent, riche en tannins et très coloré.
Ce rosé, élégant et doux, est relevé d'une touche de fruits rouges. Ses arômes s'exprimeront très bien sur un dessert accompagné de fruits .

L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération