Depuis sa  création en 1824, l’huilerie Guénard basée à Noyers-sur-Cher (41) produit des huiles gastronomiques de fruits secs et de graines selon un processus de fabrication authentique et traditionnel transmis au fil des générations. 

À l’origine moulin producteur d’huile de noix issue de récoltes locales, notre huilerie propose aujourd’hui une large gamme d’huiles d’exception aux saveurs intenses et originales (cacahuète, noix de pécan, pignon de pin, pistache, etc.) dont quatre huiles 100% françaises issues d’une collaboration avec des producteurs locaux et nationaux : l’huile d’Amande, l’huile de Chanvre, l’huile de Noisette et l’huile de Noix.  

Ce mois-ci, Guénard vous propose de découvrir l’une des huiles de cette gamme : l’huile de noisette de France, une huile 100% vierge à la saveur gourmande et délicate qui sublimera vos plats salés comme sucrés.   

Notre huile de noisette est une huile 100% vierge, exclusivement issue du pressage de fruits rigoureusement sélectionnés et préalablement toastés pour en faire ressortir toutes les saveurs. Les noisettes destinées à la fabrication de cette huile proviennent d’une collaboration avec des producteurs français situés en Aquitaine et Centre-Val de Loire. 

Grâce à ce savoir-faire historique dans la sélection de nos matières premières et la fabrication artisanale d’huiles de fruits secs, nous pouvons ainsi vous proposer une huile d’exception au goût intense de noisette qui présente également des qualités nutritionnelles optimales.  

Pour vous donner quelques idées d’associations gourmandes, l’huile de noisette s’utilise en assaisonnement, en particulier pour les carottes, le choux ou les salades de mâche. Grâce à son parfum gourmand et boisé, elle s’associe également très bien avec les poissons et les viandes blanches dont elle sublime le goût, et apporte une saveur unique aux pâtisseries. Elle est notamment idéale pour souligner la finesse du chocolat ou sublimer la douceur d’un fruit comme la poire.

Pour en apprendre davantage sur notre histoire et notre savoir-faire, rendez-vous sur notre site internet : www.huiles-guenard.com. Vous y découvrirez également toute notre gamme d’huiles gastronomiques ainsi que de nombreuses fiches recettes ! 

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